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Recettes sauvages

Printemps la glycine

Pour les gourmands voici une petite recette aux fleurs de glycine. Attention les graines, feuilles sont toxiques, seules les fleurs peuvent être mangées.

En salade comme beaucoup d’autres fleurs elles apportent un parfum délicat.

 

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Gâteau aux fleurs de glycine

Cette recette est inspirée du ...

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Recettes sauvages

Printemps la glycine

Pour les gourmands voici une petite recette aux fleurs de glycine. Attention les graines, feuilles sont toxiques, seules les fleurs peuvent être mangées.

En salade comme beaucoup d’autres fleurs elles apportent un parfum délicat.

 

IMG_20140406_165741

Gâteau aux fleurs de glycine

Cette recette est inspirée du creusois

Ingrédients: 3 oeufs, environ 125 gr de sucre, de beurre, environ 150 gr de farine , 4 grappes de fleurs de glycine, quelques noix ( 6-8 noix)

Faire mousser jaunes d’oeufs et sucre, ajouter la farine jusqu’à obtention d’une boule de pâte épaisse, ajouter le beurre mou ou fondu, ajouter les noix coupées en petits morceaux, ajouter les blancs en neige délicatement puis terminer avec les fleurs , enlevez les tiges.

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Cuisson: four moyen environ 15 min

Ce gâteau est fait au pif alors ajustez les mesures à votre goût. Bonne dégustation

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